如何制作豆芽汤

豆芽汤的制作方法

豆芽汤是一道营养丰富、口感鲜美的菜品，特别是在春季，多吃些豆芽可以帮助防治维生素B2缺乏症。以下是几种不同的豆芽汤制作方法：

方法一

准备豆芽200克，锅开后倒入豆芽，最后放入酱油、盐、胡椒粉、香菜就可以出锅了。

另一种做法是将豆芽去根，冬瓜切薄片，双菇洗净撕小块，小葱切葱花备用。锅里加适量纯净水烧开，放入双菇，冬瓜，和豆芽烧开煮约5分钟，调入盐，滴几滴橄榄油，撒入小葱花，再烧开煮两分钟即可起锅。

方法二

将黄豆芽去根须洗净，放入沙锅内，加入适量的水，放入葱姜、精盐烧沸，见汤呈白色再加味精，出锅装碗，淋上麻油即成。

又或者将黄豆芽摘掉根须，洗净，油豆腐切成三角块；青蒜去根，洗净，切成末。将鸡汤放锅内烧开，放入黄豆芽和油豆腐烧开15分钟即可停火。将青蒜末放汤碗内，将烧好的黄豆盛入汤碗内，加入精盐和味精即可。

方法三

煎蛋加水煮豆芽撒盐白胡椒放香菜。绿豆芽清洗干净控干水分。香菜洗净切碎。准备1颗鸡蛋。汤锅烧热放少许食用油下入鸡蛋。鸡蛋煎至两面焦黄。加入足量的开水煮沸。鸡蛋煮5分钟左右放入绿豆芽。豆芽煮2分钟左右撒入食盐调味。放入少许白胡椒粉。关火后撒香菜。

以上就是豆芽汤的几种制作方法，你可以根据自己的口味和需求选择适合自己的方法进行尝试。