婴儿辅食的储存和保鲜是每位家长关注的问题，正确的储存方法可以保持食物的新鲜度，避免营养流失，保障宝宝的健康。以下是根据搜索结果整理的婴儿辅食储存和保鲜的方法：
1.冰格冷冻法
冰格是储存小份辅食的理想工具。将刚做好、磨成泥的辅食倒入冰格中，盖好盖或包好保鲜膜放入冰箱冷冻，可以将食物冻成小块。刚开始添加辅食的宝宝，一顿可能只吃一勺食物，这时只需冻半格食物。随着宝宝食量的增加，可以逐渐冻满格食物。需要注意的是，将已冷冻成块的辅食收入冷冻袋中继续冷冻储存，可以节省冷冻室的空间，并防止食物变干，避免营养流失。另外，如果冷冻室有足够的空间，建议不要把冰格叠在一起放，否则会延长冷冻时间。
2.托盘冷冻法
如果宝宝的食量已经超出了一个冰格的容量，或者想要做分量大一点的食物块，可以准备一个干净的托盘、烤盘（最好是金属材质），或者是家用的那种菜盘（平的且可冷冻），根据宝宝的大概食量将准备好的辅食团成一个个小球，分开摆放在托盘上，覆好保鲜膜就可以放进冷冻室冷冻了。需要注意的是，尽管目前不少塑料产品标注了“无双酚A”，但是给宝宝用的餐具务必要慎重，安全起见，还是建议选择不锈钢材质的托盘。另外，放在托盘上的食物要尽快冷冻，可以提前把冷冻室的温度调低到23℃，这样食物就能很快冻住。
3.保鲜袋冷冻法
除了使用冰格或托盘冻好的小份食物收进冷冻保鲜袋中保存的方法之外，还可以直接将冷冻保鲜袋作为辅食的存储工具。将冷却后的辅食装进冷冻保鲜袋中铺平整，参照宝宝一顿的食量用筷子压出分隔线，待冷冻后轻轻用手一掰，就能很方便地将袋内冰冻食物分开，需要时取一块出来就可以了。需要注意的是，一定要选用冷冻专用保鲜袋，并且建议选择小号的规格。密封时要耐心地将空气排出，这样就能避免食物变干、出现冻斑（像是灰白色的点）。虽然冻斑不危险，但是会造成食物营养流失、变干、发硬，味道也会变得不好。
4.带盖的小型容器
随着辅食的顺利添加，宝宝后阶段的食量变得大了起来，能添加的食物种类也变得更丰富了。可以使用小型密封容器将辅食进行分类保存，正好够宝宝的一顿饭量。另外，已经烫洗、消毒过的婴儿辅食罐、小果酱瓶等也是一些不错的备用选择。需要注意的是，食物冷冻后会出现膨胀，因此冷冻前一定不能将容器装得过满。
水果类：蓝莓、草莓、苹果、芒果、猕猴桃等都可以打成泥后冷冻保存。
蔬菜类：花菜、土豆、南瓜、胡萝卜、杂豆类、玉米等都可以加工处理后冷冻保存。
肉类：建议把煮熟的肉类分切成小块后直接冷冻，制作前拿出放冷藏室解冻后，再烹制。
一般情况下，冷藏的温度在4～8℃之间，冷冻室是23～12℃之间。
选择高质量的冷冻专用保鲜袋，避免使用非冷冻专用的保鲜袋，因为它们可能会在冷冻过程中失效或破裂。
为了避免反复解冻导致的食物新鲜度降低，建议使用小号的保鲜袋进行分装，并***用隔水解冻的方式进行解冻。
以上就是婴儿辅食储存和保鲜的一些方法和注意事项。正确的储存方法不仅可以延长辅食的保质期，还能保证食物的新鲜度和营养成分，对宝宝的健康至关重要。
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